Гелевые
Как сделать десерты ярче?
Яркие краски и заметные детали всегда вызывают любопытство. И, конечно, общий вид ароматного десерта, его цветовая гамма, сочетание красок либо вызывают желание попробовать, либо – нет.
Чтобы «оживить» свой кулинарный шедевр, сделать его привлекательней, рекомендуется использовать пищевые гелевые красители. Основное, что нужно уяснить: все они безвредны. Второе - все хорошо в меру!
Пищевые гелевые красители для выпечки: виды и функционал
Пищевые гелевые красители принадлежат к категории водорастворимых и различаются по количеству красящего пигмента в растворе – воде. В связи с этим они бывают отличными по вязкости:- Жидкие – с высокой влажностью. Чтобы добиться чистого цвета придется использовать немного больше красящего пигмента, чем неразбавленного пастообразного;
- Пастообразные – очень концентрированные с относительной влажностью. Понадобится совсем немного, чтобы окрасить кремчиз или пирог в яркий насыщенный оттенок;
- Лаки – удобны для нанесения текстов, прорисовывания фрагментов декора на мастике, марципане и т. Д. Не стекает с поверхности. Не используется вовнутрь изделия!
Применимы гелевые красители для крема, взбитых сливок, мороженого, мастики, сиропов, внушительного перечня видов шоколадных глазурей и теста. Вы сами определяете насыщенность цвета, добавляя при помощи дозатора желаемое количество красящего пигмента.
Жидкие
Жидкий гелевый краситель –номер один среди потребительских запросов за счет соотношения цены и качества. Палитра цветов удовлетворит, пожалуй, любые желания. Совсем немного капель необходимо, чтобы окрасить крем, добавить оттенка айсингу для украшения пряников. В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители российской марки TopDecor в 11 различных оттенках, в 100 г упаковках.
Пастообразные
Из красителей по типу концентрированной пасты не трудно сделать полноценную цветовую гамму. Необычные, но востребованные оттенки можно создать смешиванием. Впрочем, выбор уже созданных - впечатляющий: фуксия, зеленый, мятно-зеленый, голубой, мох и десяток других. Насчитывается 35 цветов и оттенков!
Окрасить тесто без изменения цвета при выпечке (температура, разумеется, «изменяет» цвет пирога) помогут густые гелевые красители с в двое большей пигментацией из разряда «Экстра». Достаточно минимального количества гелевого красителя - белого, черного, красного, синего или яичного желтого, чтобы сделать красивые десерты, которые так любят дети.
В «Будем печь! » вы можете купить пастообразные красители европейской марки FoodColours в пачке по 20 г и 35 г.
Лаки
В «Будем Печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители - лаки отечественной марки Top Decor в 90-граммовом пакете, цена которой - 250 рублей. Чтобы сделать причудливые тексты понадобятся красный и черный лаки. А золотой и серебряный позволят сделать искрящиеся рисунки и по-настоящему дорогой декор.
Узнать подробнее о товарах, выбрать и купить пищевые гелевые красители для бисквита в «Будем Печь! » помогут наши продавцы. Подробнее об ассортименте спрашивайте по телефону 8-800-350-33-15.
Не найдено рубрик для подписки.