Для работы с карамелью

Зачем нужны формы, оттиски и жгуты? Для создания карамельных шедевров!

Ремесло карамельного мастера аналогично искусству стеклодува. Заниматься карамелью трудно, а достигнуть того, чтобы карамельные цветы, лебеди, алмазы смотрелись реалистично - еще труднее. Но даже новичок сможет сотворить карамельную фигурку или декор, пуская в ход профессиональные формы и оттиски.

Силиконовые формы в применении довольно просты. Но необходимо быть максимально деликатным, свежеприготовленная карамель довольно горячая. Чтобы сделать объект для начала потребуется:

• приготовить карамельную массу из сахара или изомальта;

• разлить по оттискам;

• дождаться полного затвердевания;

• осторожно достать фигурку из формы;

• украсить полученным украшением рулеты, капкейки, любые сладости.

Силиконовые оттиски для работы с цветами

Простыми подсобными инструментами сложно изобразить все мельчайшие детали, соцветия и поверхность растения. Поэтому мастера применяют силиконовые оттиски, которые в точности передают фактуру изделия. Оттиски для карамели делают возможным сознание предметы с кривыми, мягкими линиями, крошечными соцветиям. Чтобы сделать ветку с листьями в настоящую величину:

• наполните карамелью форму;

• остудите до 70°С;

• переходите к формованию изделия, применяя особые перчатки для работы с карамелью.

Формы и оттиски произведены во Франции и России, из пищевого силикона, нетоксичны и хорошо переносят температуру от -50°С до +250°С. Подходят для работы с карамелью, мастикой, марципаном и глазурью.

Вы можете купить оттиски для карамели и создавать элементы декора уже сегодня.

Силиконовые жгуты для необычных форм и невероятных композиций

Из-за гладкой поверхности, карамель не присыхает к жгуту. Силикон хорошо переносит высокие температуры, поэтому используется для работы с карамелью:

• положите жгут на силиконовый коврик;

• создайте закрытую форму;

• распределяйте карамель.

Купить силиконовые жгуты и получить о них детальную информацию можно в нашем магазине «Будем печь! ».

По всем услугам можно получить информацию, обратившись к нашим продавцам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.