Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Природный источник положительных эмоций и орудие от печали – качественный шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Опытные шоколатье очень любят бельгийский шоколад – за качество и оригинальность вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–опьяняюще нежный, темный – изумительно пахнущий, горький – кокетливо аристократичный.
Шоколад и остальные продукты на основе какао-бобов создают основу нашего ассортимента. На сайте «Будем печь! » купить шоколад можно в коробке по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего хорошо начать взаимодействие с шоколадом – приготовить ганаш для круассанов или чтобы употреблять вместо «Нутеллы» из универсама. Хорош бельгийский шоколад и для приготовления трюфелей.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Бельгийский шоколад шикарен на вкус. Чтобы сделать интересное украшение кекса из натурального шоколада нужно будет его темперировать. Только так он сбережет роскошь сияния и мягкость в оформлении.
Доступная альтернатива – глазури. В их структуре уже находятся лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся уникальны для украшения кондитерских тортов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и ароматом лимона, виктории, фисташки.
Еще одна неплохая замена шоколада – какао-порошок. Натуральный компонент для соусов и домашних конфет извлекают из тертого какао.
В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и приятный вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из обычных магазинов жирность около 2-4%.
Надумали готовить с домашним шоколадом? Тогда запасайтесь какао-маслом!
Этот природный ингредиент делает структуру шоколада более жидкой.
Сложно будет без какао-масла и при пигментации белого шоколада. Какао-масло нужно подогреть, следом растворить в нем жирорастворимый краситель и потом подмешать полученную массу в шоколад.
Купить какао-масло в каталоге «Будем печь! » можно в сыпучей форме и упростить процесс темперирования шоколада.
Также в каталоге «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для декорирования изделий. Они могут выдержать проверку горячей печкой, сохранив форму и запах настоящего бельгийского шоколада.
Подробнее об ассортименте – узнавайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.