Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы профессионально готовите шоколадные десерты или хотя бы раз старались создать собственные трюфели, то данный раздел – для вас. Тут собраны (и будут расширятся) всевозможные приборы и формы для создания необычных композиций из шоколада, фигурок и батончиков. Если вы только начали практиковать в этой сфере кулинарного мастерства, то наши консультанты расскажут вам, какие формы для шоколада купить для первых шагов.

Самое обыкновенное, но при этом эффектное блюдо из шоколада, с которого вы можете попробовать – конфеты ручной работы. Этот хенд-мейд вид конфет уверенно держится в тренде уже пару лет и не собирается отступать, а все потому что шоколад боготворили и будут любить всегда! Во-первых, это безумно вкусно (при условии, что вы готовите трюфели из натурального сырья – загляните в наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, более чем красиво (особенно если их делал профессионал). Но самое главное – это элементарно если вы чуть-чуть потренируетесь.

Для производства таких сладостей придуманы особые формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с ячейками разного декора. Принцип работы и в тех, и в других одинаковый:

• вы покрываете листы подготовленным шоколадом или шоколадной глазурью

• кладете в холодильник.

Если вы готовите единые трюфели, то наполняете емкости до предела, если с начинкой – то покрываете в пару этапов. Продукт, из которого произведены формы, включает несущественные особенности в метод изготовления: поликарбонатные формы для шоколада - жесткие, в отличие от силикона, и если вы начнете с них, то рискуете, в отсутствии опыта, при извлечении немного изменить внешний вид изделия, поэтому возьмите для старта силиконовые формы для шоколада. С ними готовить проще, но в поликарбонатных емкостях покрытие изделий получается более зеркальным и красивым.

По всем товарам можно получить информацию, обратившись к нашим продавцам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.