Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для всех хозяек универсальный инструмент, с помощью которого справляются со всякой разделочной работой: от разрезания рыбы, до дробления на порции кондитерских изделий. Но если вы печете часто и думаете о том, чтобы делать это качественнее– надо выбрать отвечающий вашим запросам кондитерский инвентарь.

Среди кондитерских ножей бывает свое разбиение на группы. Воздушные муссовые торты, капкейки, плотные шоколадные или ореховые изделия – присматривать инвентарь нужно в соответствии с назначением. Так вы минуете проблем при нарезке десертов – края будут выходить ровными, а целостность выпечки не пострадает.

Универсальный

На домашней кухне хватает, в большинстве случаев, простого кулинарного ножа – из нержавеющей стали с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Подойдет инструмент для порционного деления всевозможных типов тортов, бисквитов, теста. У нас в «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для тортов. Верхняя полоса инструмента формирует прямую линию с рукояткой, он хорошо располагается в руке, а главное – выпечка разделяется красиво.

Нож-струна

Нож-струну покупают для того, чтобы разрезать изделие на составляющие. Инвентарь представляет собой металлическую раму с натянутой небольшой струной. Раму с проволокой передвигают горизонтально вдоль всего торта и таким образом разделяют его на точные части, которые не рассыпаются и не теряют монолитности.

Нож-пила

Нож-пила - профессиональный режущий инвентарь. Работает по тому же методу, что и струна. Но здесь вместо металлической проволоки встроены три небольших лезвия. Интервал между зубчатыми струнами регулируется, чтобы можно было разделять торт на составляющие требуемой величины. Нож-пила без труда разрезает слои в выпечке любой консистенции, сохраняя гладкие края.

В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских компаний-производителей из премиальной нержавеющей стали.

Точнее об ассортименте – узнавайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.