Капли для выпечки
Капли для выпечки. Такого вы еще не пробовали!
Многие из нас видели пончики или кексы с маленькими каплями шоколада. Но вряд ли, кто интересовался: как эти кусочки шоколада дошли до нас без изменений и не расплылись? Оказывается все весьма просто – благодаря применению в них термостойких капель. Такого типа шоколадные капли для выпечки похожи на мелкие кубики шоколада, выполненные по специальной технологии, которая и дает возможность им быть целыми и не утрачивать внешнего вида при выпекании.
Кондитерами ежедневно добавляются именно эти капли в производстве не только печенья и капкейков, еще и бисквитов, ватрушек и подобной выпечки. Они прекрасно применяются для украшения готового изделия. Такие шоколадные капли весьма вкусны, поэтому кондитеры добавляют их в холодные изделия: муссы, желе, мороженое, или употреблять как начинку в блины, панкейки. Шоколадные капли быстро превращаются в жидкую массу, образуя однородную массу, которая применяется для приготовления глазури.
Капли для выпечки завоевали популярность благодаря многим причинам:
-
Они могут выдержать очень пониженные температуры. И после размораживания не теряют ни аромат, ни внешний облик.
-
При выпекании до 200°С шоколадные капли не теряют исходную форму, не расползаются и не портятся, а после того, как остынут остаются нежными внутри.
-
Термостабильные капли не тают, на случай если их оставить при квартирной температуре.
-
Их создали, чтобы применять для оформления уже готового пирожного, или холодных десертов.
-
Термостабильные капли имеют оптимальную форму и не требуют дополнительного измельчения.
-
В состав шоколадных капель включены только природные продукты, которые добавляют десертам ароматный и утонченный вкус.
Термостойкие капли расходуются не только на больших производствах. Их вкусовые признаки может оценить каждый. У нас в магазине «Будем печь! » удобно купить шоколадные капли для выпечки как белые, так и темные, расфасованные в 100 гр пакеты. Если вы пока что не пробовали их на практике, то вам, конечно, необходимо это исправить. С каплями ваши круассаны, кексы, пирожные, кейк-попсы, брауни и остальные сладости получат замечательный вкус натурального шоколада и нестандартный дизайн.
Точнее о продуктах – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.